水晶素包

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1.面粉中缓缓倒入冷水，用筷子搅拌成面絮，用手揉成光滑的面团，盖上保鲜膜醒20分钟以上。

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2.小油菜洗净，放入开水中焯1、2分钟左右。

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3.捞出放入冷水中浸泡一下，用手攥出水分，放案板上切碎。

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4.胡萝卜洗净削皮，擦成细丝。

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5.鸡蛋打入碗中，加入少许盐搅拌均匀，锅内倒入食用油烧热，倒入蛋液炒散。

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6.放入胡萝卜丝翻炒1分钟左右。

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7.将胡萝卜丝和鸡蛋倒出，稍微切几下。

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8.将油菜、鸡蛋、胡萝卜放入容器，加入葱末、蚝油、盐、五香粉、鸡精翻拌均匀调成馅。

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9.醒好的面团再揉几下，做成小剂子，擀成薄一点的面皮。

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10.放入馅捏成小包子，放入笼屉。

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11.锅内水烧开，蒸10分钟即可。

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12.成品图。