剁椒蒸鲈鱼

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1.鲈鱼处理干净洗净备用，葱姜就绪。

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2.鲈鱼打斜刀，抹盐淋入料酒，放入姜丝去腥腌制一下。

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3.锅中入水煮沸放入鲈鱼蒸七八分钟。

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4.去除鲈鱼倒掉蒸鱼的水，捡出姜丝。

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5.鱼身放入剁椒和葱丝。

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6.继续上锅蒸十分钟，当然时间根据鱼的大小调整。

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7.蒸好后取出鲈鱼，放入葱丝，锅中入油烧热淋入激出香味儿。

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8.淋入蒸鱼豉油即可享用。

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9.家常蒸鱼，请您品鉴。

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10.成品图。