炸薯角

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1.土豆去皮，切滚刀块，入开水锅煮七成熟。

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2.放冷水冷却，沥干。

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3.用厨房纸抹干， 放入碗中。

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4.锅中放油，加热到五成 ，放入土豆块，小火炸十分钟，再大火炸三分钟。

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5.出锅，放入有吸油纸的碗中。撒上盐，抖匀。