五花肉炖笋干

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1.准备五花肉，用面粉加盐抓洗干净。

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2.切块。

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3.焯过水的笋干(这种笋干不是晒很干那种，软软的用水泡去盐味就可以了)。

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4.备红葱头，姜。

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5.热锅放五花肉下去煸炒，炒出油脂及香味。

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6.然后放一勺豆瓣酱，酱油，白糖翻炒一会儿。

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7.让肉入味上色。

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8.再放入笋干。

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9.翻炒均匀。

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10.添加适量的开水，水和食材平面，因要煮得久一点才好吃的。

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11.盖上盖子先大火烧开再转中小火慢慢炖煮一小时。

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12.这是炖了一小时的笋干，先试下味道不够咸适当的再调点盐，因为豆瓣酱很咸的，口味按自己的调就好。

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13.成品图。