土豆饼

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1.准备材料，我用的青椒是新疆本土青椒，质地脆，椒香味足，调个味用。橄榄油用色拉油代替也行。

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2.土豆擦成丝，泡入水中，以免发红。

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3.捞出带着未沥干的水与青椒丁，葱白末一起放入盛有面粉的容器里

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4.搅拌均匀

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5.加盐与胡椒面一起搅拌均匀

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6.电饼锅加热后淋入少许油，逐一摊上土豆小饼

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7.至两面金黄即可。也可用平底锅加油煎至两面金黄酥脆。