红焖羊肉萝卜

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1.一腿羊肉。

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2.切成块。

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3.冷水下锅，加姜片、料酒焯水。

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4.温水洗净浮沫沥去水。

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5.锅中放油，放入羊肉翻炒，烹入料酒、生抽、糖色（已炒好）翻炒上色，放入姜、蒜、辣椒和香料炒香。

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6.转到电饭煲中，加水炖煮25分钟。

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7.红皮萝卜切滚刀块。

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8.放入羊肉中，加盐调味，煮15分钟左右。

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9.汤鲜味美，温补热身。