豆腐炖杂蔬

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1.白菜清洗干净，切成大块 。

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2.豆腐切成三角块。

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3.准备蘑菇、 青椒 、小米椒 。

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4.食材切好备用 。

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5.起锅热油 ，锅内撒点薄盐，豆腐入锅煎。

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6.煎至两面金黄， 盛出备用。

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7.锅中再次放油，炒香蒜末 。

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8.放入青菜炒至变色 。

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9.盛入砂锅 。

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10.豆腐放入白菜表面。

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11.蘑菇放锅内炒出锅气。

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12.青椒放入翻炒几下 。

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13.一并放入砂锅内 ，大火烧开后，转小火盖盖炖十分钟。

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14.用酱油、 蚝油、 淀粉和水，调一个酱汁。

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15.十分钟后开盖， 将酱汁倒入锅内，开大火炖至冒泡 。

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16.最后放入小米椒即可。

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17.成品。