柔软清热的鸡蛋絮汤

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1.鸡蛋从冰箱里拿出回一下温再用。用热水烫一下碗，防止鸡蛋黏到碗上。等水快开时，把鸡蛋打入碗中。

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2.用筷子使劲把鸡蛋打散，一直打到筷子挑不起来蛋液。

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3.一定要把水煮沸腾，一边冲一边用筷子搅拌，确保鸡蛋液全部冲熟，鸡蛋液成花。

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4.加入一两勺白糖或蜂蜜，撒入几粒枸杞，搅匀。不喜欢甜味的可加盐喝。

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5.热腾腾柔软的蛋絮就做好了，简单易做，清热下火。（别问白花碗里鸡蛋絮哪儿去了，问了就是不知道）

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6.开水换成鸡汤、牛奶，又是另一番风味。