炸萝卜丝丸子

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1.白萝卜洗净切皮擦丝，锅中水烧开，放入萝卜丝焯一下水，捞出放入凉水中。

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2.胡萝卜洗净削皮擦丝，白萝卜丝攥出水分。

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3.白萝卜丝和红萝卜丝切几刀，切短后混合均匀。

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4.葱姜剁碎，放入萝卜丝中。

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5.再加入面粉、鸡蛋、五香粉、盐、鸡精，用手翻拌均匀。

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6.锅中倒入食用油烧至六七成热，带上一次性手套用虎口处挤成丸子放入锅中。

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7.小火炸至金黄捞出。

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8.放入大火中复炸一下，控油捞出。