白菜肉馅水饺

点击查看大图

1.提前把饺子面和好备用。

点击查看大图

2.葱和姜切碎。

点击查看大图

3.肉馅里加入葱花、姜末等其他调料顺一个方向搅匀上劲。

点击查看大图

4.花生油烧熟，晾凉备用。

点击查看大图

5.饺子馅就要用嫩点的菜心，不能用菜帮，菜帮太老纤维多。

点击查看大图

6.把菜心拆开洗净剁碎。

点击查看大图

7.撒点盐杀杀水。

点击查看大图

8.白菜出水后攥干水分。

点击查看大图

9.把熟花生油浇到菜上拌匀。

点击查看大图

10.把白菜加入肉馅混合均匀。

点击查看大图

11.馅料调制完成。

点击查看大图

12.面饧好后揉成长条，切成均匀的面剂子。

点击查看大图

13.擀成饺子皮。

点击查看大图

14.饺子皮盛上馅料压扁捏拢。

点击查看大图

15.水开后下入饺子煮熟即可。

点击查看大图

16.鲜香的饺子，配上自己泡的果酒，绝绝子。