酸菜粉肠煲

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1.粉肠洗净，用油、盐、烧酒、生抽、蚝油、生粉拌匀；五花肉切薄片；酸菜洗净切丝；姜蒜切粒。

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2.干锅不下油煸干酸菜，易于逼出酸香。

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3.盛起酸菜，油锅爆香姜蒜。

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4.倒入五花肉煸至微黄。

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5.加入酸菜翻炒。

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6.倒入开水。

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7.移入砂锅。

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8.把腌好的粉肠铺在酸菜上面，盖上盖子中小火煲20分钟。

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9.因酸菜有盐无需再加任何调味料。

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10.非常开胃下饭。