家常酸菜鱼

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1.配菜，酸菜提前用清水淘洗几遍。

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2.油热后下入葱姜蒜干辣椒炒香。

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3.放入酸菜，依次倒入老陈醋、蚝油、生抽炒拌均匀。

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4.倒入适量开水。

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5.放入鱼和配菜。

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6.放入花椒、八角、盐、十三香、姜片、小米辣。

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7.大火炖二十分钟即可。

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8.出锅前撒上葱花和香菜。

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9.香辣可口、味道鲜美的酸菜鱼就好了，简简单单，半个小时搞定！。