菠菜丸子豆腐汤

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1.煮至豆腐浮起，下焯过水的菠菜再次煮开，入鸡精调味即可

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2.放入豆腐和炸的丸子，加适量盐，盖盖煮四五分钟

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3.倒入开水

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4.锅留底油，下葱姜蒜炒香

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5.菠菜焯水变色捞出备用

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6.锅中油温五成热，下丸子炸至金黄色捞出

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7.肉末加姜末、料酒、生抽、蚝油、鸡蛋、淀粉搅拌均匀，做成小丸子