芝麻脆底蜂蜜小面包

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1.联排吃才过瘾~

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2.内部有吐司面包的拉丝和松软。

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3.再翻面晾凉~

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4.烤好后取出，倒扣晾一会儿。

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5.烤箱160度预热，中层，上下火，烤制20分钟左右。

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6.再撒上少许芝麻。

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7.表面刷上刚刚预留的蛋清。

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8.二次发酵40分钟左右。

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9.切面蘸满芝麻，摆到烤盘中。

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10.用刀从中间分切成两段。

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11.将收口捏紧。

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12.从一端卷起。

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13.向中间对折，不留空隙。

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14.将小面团擀成长圆形，长度约23厘米左右。

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15.八寸方形烤盘底部抹黄油15克。

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16.分别收圆，加盖，饧10分钟。

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17.发酵好的面团揉去空气，均分成八份。

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18.加盖，放温暖处发酵至两倍大。

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19.揉至可以拉出小片薄膜。

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20.面团较光滑后加入黄油，继续揉。

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21.搅成絮状，开始揉面。

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22.将除黄油、芝麻之外的所有材料用筷子搅匀。

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23.剩余约45克全蛋，倒入面粉中。

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24.先将鸡蛋分出约10克蛋清，刷面备用。