搜索
非常简单又好吃清爽的一道菜，特别适合节日清肠解腻。
学会了这道菜，可以为您家的餐桌增色不少。
对于厨房新手来说，学会了这道菜，您就再也不用为招待客人犯愁了
因为这几乎是道没有任何技术含量的菜
除了所谓的“勾芡”环节，会令您略感头大
其它切菜、汆水都是简单到不行不行
调汁也是现成的，超市随便抓一瓶，鸡汁、鲍鱼汁都行，只要选择品牌的，口味都错不了！
勾芡，我也可以教你一招，只要记得淀粉略少水略多的原则就可以了
目的是让菜肴有光泽、好看，口感滑润、柔嫩
点击查看大图1.莲菜、西兰花、胡萝卜、山药、黑木耳
点击查看大图2.胡萝卜、山药、莲菜分别切片。
点击查看大图3.选取西兰花的茎杆。
点击查看大图4.用刀切成粗长条。
点击查看大图5.烧一锅开水，将所有时蔬全部放进去，汆烫2、3分钟。
点击查看大图6.同样将切好的西兰花菜干也入开水锅汆烫至熟，时间稍微长一些，大概5分钟。
点击查看大图7.时蔬捞出后凉水浸泡。
点击查看大图8.菜杆也同样过凉水，目的是最大限度保留蔬菜的脆嫩口感和靓丽色彩。
点击查看大图9.时蔬从凉水中捞出，控干水分。
点击查看大图10.菜杆捞出摆盘，摆成扇形。
点击查看大图11.接下来，将所有的时蔬摆放在菜杆的上部，呈“花冠状”。
点击查看大图12.锅子洗净，重新加入一小碗清水，然后倒入鲍鱼汁。
点击查看大图13.搅匀，小火慢慢加热。
点击查看大图14.汁子烧开后，倒入按水粉比5:1调好的水淀粉，勾个二流芡，也叫玻璃芡。
点击查看大图15.浇在蔬菜上，就可以上桌了。
点击查看大图16.爽口清淡、各样蔬菜搭配在一起，色彩明艳，营养也十分丰富。
白菜豆腐，呵呵，简单也美味。虽是简单的东西，只要适合自己的口味，就是美食。因为饮食是一种很主观的东西，自己觉得好吃，那才是真的好吃。家里经常做鱼，其实我觉的很美味，不过，两MM却从来就不给面子，挑剔的不得了，总让我说一大通才能消灭掉，气死。这简单的白菜豆腐，却是一点不剩，呵呵，看来得检讨一下了。
琴心剑胆
1胡萝卜、山药去皮洗净。2胡萝卜、山药切成菱形片。3锅里放油，六成热放入葱、姜末煸炒。4放入山药翻炒。5加水煮5分钟。6放入胡萝卜、盐翻炒片刻，出锅前放入鸡精调味即可。7盛入盘中，即可享用。
gaopingzhao
1家养鸡剁成块，热水汆出血水捞出沥干水分。2汆好的鸡块倒入砂锅，加上清水、番茄块、葱段、姜片、花椒粒、番茄酱、少许料酒开大火炖至水开转小火1小时3再加精盐炖15分钟 即可食用。
魅惑儿
经常在网上看到有人做芒果黑糯米椰汁，然而新鲜的芒果不是随时都能买到，我发现用罐头装的黄桃做这道甜点，味道一样不差，要不你也试试看吧？做法非常简单的。
冰糕
1豆角洗净、撕去老筋、切丝；黑木耳撕小块；杭椒、姜蒜切小粒。2鸡肉切丝，用盐、淀粉拌好备用。3豆角入开水中，焯至八分熟。4锅中油烧热，滑散鸡丝，盛起备用。5余油爆香姜蒜，下豆角丝翻炒。6倒入黑木耳，翻炒均匀。7加入杭椒，加盐、胡椒炒匀。8倒入滑好的鸡丝，炒匀；加入郫县豆瓣，翻炒均匀；调好味，即可关火盛起。
籣草児
