淡奶油海绵小蛋糕

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1.立即脱模，晾凉。

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2.表面金黄，出炉。

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3.放入预热好的烤箱，中层，上下火180度，烤20分钟左右。

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4.把拌好的蛋糕糊倒入抹油撒粉的蛋糕模。

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5.翻拌均匀。

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6.再倒回蛋糊中。

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7.取少量蛋糊加入入淡奶油，翻拌均匀。

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8.分二次加入低筋面粉，用橡皮刮刀小心地从底部往上翻拌，使蛋糊和面粉混合均匀。

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9.将鸡蛋打发到提起电动打蛋器，滴落下来的蛋糊可以画出清晰的纹路，不会马上消失。

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10.鸡蛋打入盆里，再将细砂糖一次性倒入开始打发。

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11.用料：鸡蛋3个，低筋面粉75克，细砂糖55克，淡奶油45克。