鱼豆腐

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1.成品。

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2.装盘。

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3.这样就煎好了。

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4.所有面都煎到。

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5.一面煎金黄翻面。

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6.油热放鱼豆腐。

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7.热锅冷油。

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8.凉透取出来切块。

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9.大火烧开蒸25分钟即可。

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10.入蒸锅。

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11.盖盖子。

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12.倒入调好的鱼肉泥。

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13.碗底刷食用油。

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14.搅拌均匀。

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15.放淀粉。

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16.拌匀。

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17.拌匀放料酒和葱姜水。

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18.放胡椒粉和花椒粉及鸡精。

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19.放葱姜水，把鱼肉剁成泥，用绞肉机更快。

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20.葱姜切末，使劲抓揉出味道。

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21.切末放食盐。

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22.另一片取下鱼肉，鱼皮不要。

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23.取下鱼肉，这片用来腌。

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24.处理干净。

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25.新鲜鲅鱼。