舒芙蕾

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1.成品图。

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2.会慢慢爬高…挺治愈的。

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3.烤箱预热后，150度烤40分钟左右。

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4.倒入涂了油的模具里，九分满。

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5.蛋黄和蛋白翻拌均匀。

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6.持续中高速打发到偏硬的状态（纹路特清晰、插入牙签不倒）。

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7.加20g白砂糖打。

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8.4个蛋清加几滴白醋发发。

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9.4个蛋黄加3g盐打至微微发白。