荠菜小馄饨

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1.开吃了，好好吃，天冷来一碗更赞。

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2.水烧开下入馄饨，煮熟放入调好料汁的汤碗中，有高汤更佳。

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3.封囗向下，左右两个角用水湿润压住，成元宝状。

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4.四边也是要用水湿润向上对折。

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5.把正方形皮子中间放馅。

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6.再把左右两个尖角用点水粘住捏紧，包好了。

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7.把尖角朝下，中间用筷子压一下。

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8.用水把边湿润，向上对折。

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9.取皮子，让它尖角朝上，中间放馅。

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10.来包馄饨了，教大家两种包法。

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11.把荠菜放肉里拌好。

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12.放葱花，姜沬，烧热油泼上去。

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13.放入鸡蛋1个，搅拌匀

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14.加盐，蚝油，胡椒粉，酱油，鸡精拌均匀。

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15.首先肉里加少量水搅拌，让肉吃上水，在加第二次水，搅打上劲。

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16.把它们切碎，用手抓干水份。

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17.还带着根。

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18.用水泡一个小时，就是这样碎的。

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19.网上买了干荠菜。