蒜苔炒鸡蛋

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1.最后倒鸡蛋，加盐，鸡精，五香粉，蚝油翻炒均匀入味，即可出锅食用。

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2.锅里放花生油，油热加葱蒜和干辣椒爆香，再倒蒜苔翻炒。

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3.鸡蛋下锅炒熟，再铲出放碗备用。

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4.洗净的蒜苔先用热水焯一下，再捞出放碗备用。

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5.鸡蛋里加盐，鸡精，五香粉，生抽，料酒搅拌均匀。加料酒是去除鸡蛋的腥味。

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6.碗里打入两个鸡蛋。

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7.蒜苔洗净切段，放碗备用。