鸡蛋灌饼

点击查看大图

1.背面也凝固以后，就可以起锅了。

点击查看大图

2.鸡蛋液凝固后，翻面。

点击查看大图

3.灌入鸡蛋液，鸡蛋液是鸡蛋，葱与盐混合，忘记拍照了。

点击查看大图

4.鼓起来之后。

点击查看大图

5.小火慢煎，勤快地移动，这样可以让饼皮受热均匀。

点击查看大图

6.小心地擀开面团。

点击查看大图

7.油酥包起来，封口面朝上。

点击查看大图

8.饼皮擀圆，然后涂4份之一的油酥。

点击查看大图

9.油酥混合。

点击查看大图

10.分成4份。

点击查看大图

11.发酵一个小时，然后面粉分割。

点击查看大图

12.主料混合，和成面团。