今天试试做一个乳酪面包,听说前一段时间异常红火,朋友圈里天天刷。虽然冬天天气太冷了,面包没发好,但是颜值还不错,面团中间夹上奶油奶酪夹心,外面沾一层奶粉,瞬间颜值上升了一个层次,味道也超级赞。
1.松软甜蜜,口感香醇,超级好吃。
2.夹上奶油奶酪夹心,沾一层奶粉,瞬间颜值上升了一个层次。
3.乳酪面包,完成O(∩_∩)O
4.再沾满准备好的奶粉即可。
5.抹上前面准备好的奶酪糊。
6.在中间切2刀。
7.烤好后取出来,放凉后对切成4份。
8.另外准备全脂奶粉30克,加入白砂糖10克,搅拌均匀后摊开来放在盘子里。
9.烤箱170℃,烤制17-20分钟,最后5分钟表面盖一层锡纸,防止表面烤的太焦了。
10.揉圆后放入烤箱二次发酵至1.5倍大,烤箱里放2碗热水,帮助发酵。
11.发酵好的面团取出来,再排一下气。
12.同样包上保鲜膜,室温发酵至2倍大。
13.搅拌至颜色均匀后取出。
14.另一个面团加入刚才准备的抹茶糊,继续用料理机搅拌。
15.一份原味的包上保鲜膜,室温发酵至2倍大。
16.把搅拌好的面团,均匀的分成2份。
17.直到搅拌至出薄薄的面包膜。
18.加入室温软化完全的无盐黄油25克,继续搅拌。
19.面团先搅拌至出粗糙的膜。
20.搅拌均匀后放冰箱冷藏备用。
21.再取奶油奶酪100克,隔热水化成糊状,加入白砂糖10克、牛奶20克。
22.趁着搅拌面团的时候,抹茶粉2克过筛一下,加入热牛奶8克,搅拌成糊状备用。
23.把制作面包的原料,高筋面粉200克过筛一下,防止面粉抱团结块。加入白砂糖20克、酵母4克、盐2克、鸡蛋1个、牛奶90克,全部放入料理机里搅拌。
血类可以去掉人体内的杂尘,所以久不久我都会买些鸭血、猪血来煮煮,而且煮成的血块称为血豆腐,口感软,小孩很喜欢。
容氏家族
有句话说,工欲善其事,必先利其器,用在喜欢做饭的我们身上太恰当不过了。每当添置一件厨房用具我都会这样鼓励和安慰自己。这个石锅就是如此! 常在公司楼下吃正一味的泡菜汤,里面有豆腐的。做这个汤的时候本来想做传统的泡菜豆腐汤,结果冰箱里的那块豆腐早于自己的保质期就变酸了,很无奈。决定用鱼丸和培根来做,算是我的私家菜吧,味道鲜美做法简单。味道容易撑握,都是原滋原味的东西,主要借用泡菜的自然味道不用再填太多辅料的。 做饭不用那么多规矩,尝试变化是件有趣的事情。
依然七月
大家也许要问豚汁是什么?其实就是一款日本最有名的味噌汤,但一般在冬天食用,食材丰富,对身体也非常健康。懒得烧菜就一锅煮了,反正做不好也做不坏,汤和菜都有了原本里面的材料是有胡萝卜,白萝卜,但是我们中国人现在对胡萝卜与白萝卜同煮有异议,所以,我换了些材料,把白萝卜改成了土豆。
草月
1所有材料。2鸡蛋打散,胡萝卜,小葱切细丝。胡萝卜小葱放肉泥里搅拌,再加少许盐,鸡精,胡椒粉蛋液拌匀。3平底锅刷油。4倒入蛋液摊成薄薄的蛋饼。5......6拌好的肉泥平铺在蛋饼上。7上面铺上紫菜,再来一层肉泥。8然后把蛋饼卷紧放蒸锅大火蒸。920分钟即可出锅,稍冷却切片摆盘。
贝壳0703
周末做了一次蓝莓蛋挞,用飞饼皮版,蓝莓酱放的太多,烤时往外溢,看来下次要少放。弄得四周都是蓝莓汁,过于甜腻。做蛋挞剩了两个蛋清,于是就瞎鼓捣了苹果麦芬。方子是抄自由JM的,感谢!
76小龙女