今天推荐一道饭菜一锅出的豆角焖面,主角当然豆角和面条,至于用肉还是排骨,这个随自己喜欢。能吃辣的再放点青红辣椒,好看又好吃;手上如果有胡萝卜也最好切丝放进来,好看又有营养~
1.五花肉豆角焖面,面条筋道入味,营养又美味!
2.用筷子将面条挑散,倒入辣椒丝,盛出来的半碗汤均匀地淋在面条上,撒上大蒜末,淋少许米醋,用筷子和铲子相互配合,混合均匀即可食用。
3.将五花肉豆角中的汤汁盛出半碗,面条均匀地铺撒在菜肉表面,不要翻动,中小火焖炖10分钟;
4.移开蒸屉,稍晾晾,将7、8分熟的面条抖散,非常有弹性;
5.炒锅上放蒸屉,将面条抖散放在蒸屉里,中火焖炖10分钟;这种下煮上蒸的锅省能源;没有这样的炒锅,可另起热蒸锅放面条蒸10分钟;
6.将豆角倒入肉锅里,混合均匀;
7.炖肉时将豆角撅寸段,辣椒切细长丝,大蒜剁碎;
8.倒3大碗水,大火煮开后转中小火,焖炖15分钟;
9.倒料酒去腥,再撒盐、倒酱油上色;
10.炒锅加热,倒少许油,将大蒜瓣、姜丝、八角、五花肉入锅,中火煸炒至肉块全部变色;
11.鲜面条准备好,这个4人量的;
12.豆角和辣椒清洗干净;
13.带皮五花肉清洗干净,切2公分厚;
1材料分别洗净好。2锅里入油爆香姜蒜末。3入大葱丝炒香。4入香菇炒2分钟。5入洋葱炒匀。6入彩椒炒匀。7最后放盐,耗油炒匀即可出锅。小窍门注:菌类一定要炒熟哦!以免毒人!
狗窝
兴冲冲的跑去沃尔玛买了一堆做寿司的材料,回来又堆在那里了。家里的食材堆得跟小山似地。虽然我知道总有一天会把它们吃了,但这一天是哪一天还真不好说!还好只有个小冰箱,要是有个双开门,那估计也是没地方,什么都往家买嘛!
霞美人
2010年9月22日 北京后海赏月、聚餐,happy 难以言表!北京的后海准确地说叫“什刹海”是历史上达官贵人居住的地方,如清朝的和珅、近代的宋庆玲的深宅都座落在此处。随着历史的发展这个昔日的深宅一改往日僻静演绎了一派繁华,是一个既保留了浓郁的老北京特色又极富现代生活气息的地方。绕着海的周围酒吧、餐吧有上百家之多,一到华灯初上来聚餐喝酒和赏景的客人络绎不绝,颇有唐朝盛世的感慨!老外和时尚人士流恋此处大有和昔日荣冠京城的“三里屯”平分秋色的趋势,因此,此处也被评为我国十大美景之一。 今年中秋老公和我没回老家
菁厨乐园
1先将所有主材切成丝。2土豆、胡萝卜丝。3起油锅,爆香蒜头,下辣椒丝、肉丝爆香。不知怎买的,这辣椒好辣,呛得我眼泪都出来了。4下土豆丝、胡萝卜丝翻炒,淋上料酒、醋、一点辣椒油,沿锅边添适量的水,熟透后下适量的盐、鸡精调味。5成了,味道还不错。哈哈!家里小MM把辣椒一根根挑出来才敢吃,晕!
琴心剑胆
1五花肉400克切大块;干豆角100克泡软切段;葱、姜、蒜各5克切片;八角5克;生板栗20个左右;野山菇10朵洗净泡发;食用油两勺;冰糖5颗;盐一大勺;生抽、老抽、各一大勺;料酒一小勺;朝天椒一个切段。2肉块入温水锅滚沸汆烫出血水、浮沫,捞出洗净备用。3沥干水的肉块下锅翻炒出油,捞出备用,油不用。4倒入食用油,加入冰糖,小火熬出糖色,下入肉块均匀上色。5加入葱姜蒜、料酒和生抽翻炒均匀。6换砂锅,倒入肉块,加八角和没过肉块的清水,盖上盖子,中火炖开转小火焖50分钟。7干豆角、野山菇、板栗、老抽入锅,盖盖小火
胡小椒