青椒炒肉丝

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1.装盘。

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2.加肉丝翻炒，加碗汁迅速翻炒均匀。

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3.加青椒翻炒一下。

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4.锅中留少许底油，爆香葱花。

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5.锅中油多放一些，温油滑炒肉丝发白盛出备用。

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6.调碗汁。碗中加3勺酱油、少许盐、鸡精、胡椒粉、糖，适量淀粉搅拌均匀备用。

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7.里脊肉加少许盐、料酒、胡椒粉、淀粉抓拌均匀，腌10分钟左右。

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8.猪里脊肉切丝，葱花切好。

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9.青椒洗净切粗丝。