用料简单,制作也不复杂,美味与颜值并存,非常讨喜的万能小点心;
黑加仑果干也可用葡萄干或其他果干替代。
1.取出切块儿即可。
2.将油纸卷好,放冰箱冷藏1小时以上定型。
3.借助擀面杖,连同油纸一起将蛋糕坯卷起。
4.抹上打发的淡奶油。
5.案板铺一张干净油纸,将果干面朝下放置。
6.将淡奶油35克,电动搅打至七八分发。
7.倒扣在晾网上,撕去油布或油纸,晾至不烫手。
8.之后关掉下火,再烤五六分钟即可
9.烤箱160度预热,上下火,中层,烤制30分钟左右。
10.入烤箱前轻轻磕几下,震去大气泡。
11.用刮板刮平。
12.倒入蛋糕糊。
13.摆上酒渍黑加仑果干。
14.28厘米见方烤盘,铺油布或油纸。
15.翻拌均匀,切忌搅拌。
16.再倒回剩下的三分之二打发蛋白中。
17.将三分之一打发蛋白加入蛋黄糊,翻拌均匀。
18.用电动打蛋器将蛋清搅打至9分发,提起打蛋头,蛋白呈现微微弯曲的状态。
19.称出细砂糖60克,分三次加入蛋清。
20.用手动打蛋器搅成糊状。
21.筛入低筋面粉。
22.再加入细砂糖20克,手动打蛋器搅匀。
23.将牛奶和玉米油的混合液体倒入蛋黄。
24.牛奶加玉米油,手动打蛋器搅匀。
25.将鸡蛋的蛋清蛋黄分开。
26.中火微波1分钟。
27.果干加入红酒。
血类可以去掉人体内的杂尘,所以久不久我都会买些鸭血、猪血来煮煮,而且煮成的血块称为血豆腐,口感软,小孩很喜欢。
容氏家族
有句话说,工欲善其事,必先利其器,用在喜欢做饭的我们身上太恰当不过了。每当添置一件厨房用具我都会这样鼓励和安慰自己。这个石锅就是如此! 常在公司楼下吃正一味的泡菜汤,里面有豆腐的。做这个汤的时候本来想做传统的泡菜豆腐汤,结果冰箱里的那块豆腐早于自己的保质期就变酸了,很无奈。决定用鱼丸和培根来做,算是我的私家菜吧,味道鲜美做法简单。味道容易撑握,都是原滋原味的东西,主要借用泡菜的自然味道不用再填太多辅料的。 做饭不用那么多规矩,尝试变化是件有趣的事情。
依然七月
大家也许要问豚汁是什么?其实就是一款日本最有名的味噌汤,但一般在冬天食用,食材丰富,对身体也非常健康。懒得烧菜就一锅煮了,反正做不好也做不坏,汤和菜都有了原本里面的材料是有胡萝卜,白萝卜,但是我们中国人现在对胡萝卜与白萝卜同煮有异议,所以,我换了些材料,把白萝卜改成了土豆。
草月
1所有材料。2鸡蛋打散,胡萝卜,小葱切细丝。胡萝卜小葱放肉泥里搅拌,再加少许盐,鸡精,胡椒粉蛋液拌匀。3平底锅刷油。4倒入蛋液摊成薄薄的蛋饼。5......6拌好的肉泥平铺在蛋饼上。7上面铺上紫菜,再来一层肉泥。8然后把蛋饼卷紧放蒸锅大火蒸。920分钟即可出锅,稍冷却切片摆盘。
贝壳0703
周末做了一次蓝莓蛋挞,用飞饼皮版,蓝莓酱放的太多,烤时往外溢,看来下次要少放。弄得四周都是蓝莓汁,过于甜腻。做蛋挞剩了两个蛋清,于是就瞎鼓捣了苹果麦芬。方子是抄自由JM的,感谢!
76小龙女