今天做一款比较简单的椰蓉奶酥面包,组织松软,撕开来后超级拉丝,烤制的时候、茶香味、椰香味、奶香味四溢,趁热吃超级香,口感层次非常丰富。
点击查看大图1.淡淡茶香味、椰香味、奶香味,口感层次非常丰富。
点击查看大图2.组织松软,趁热吃超级香。
点击查看大图3.超级拉丝,椰香味奶香味四溢,口感层次丰富。
点击查看大图4.椰蓉奶酥杯子面包,完成O(∩_∩)O
点击查看大图5.烤箱170℃提前预热,烤制13-15分钟,最后5分钟记得在面包上面放一张锡纸,可以有效防止变色。
点击查看大图6.抹茶面包表面直接刷一层牛奶液即可。
点击查看大图7.取蛋黄1个加入牛奶5克搅拌均匀,刷在发酵好的原味面包表面。
点击查看大图8.全部操作一下,放入烤箱发酵,醒发至1.5倍大。(注:发酵湿度70%,发酵温度30℃,烤箱里放两杯热水帮助发酵。)
点击查看大图9.然后交叠着扭曲成辫子状,再把首尾粘在一起,放在纸杯蛋糕模具里。
点击查看大图10.取一条面团,中间切一刀。
点击查看大图11.这时候面团呈长条状,均匀的切成同等的6份长条。
点击查看大图12.再三折一下,四边压紧收一下口。
点击查看大图13.取一半的奶酥,均匀的抹上去。
点击查看大图14.把面团侧过来,再擀薄擀成长方形。
点击查看大图15.然后再三折一下。
点击查看大图16.先擀成薄薄的长方形。
点击查看大图17.取出一个发酵好的面团,排一下气。
点击查看大图18.放在温暖的地方,发酵至2倍大,手指粘面粉戳进去不回缩就是好了。
点击查看大图19.搅拌至颜色均匀,同样的包上保鲜膜。
点击查看大图20.另一个面团,加入准备好的抹茶浆。
点击查看大图21.取一个原味面团包上保鲜膜,放在温暖的地方,发酵至2倍大。
点击查看大图22.面团搅拌出面包膜即可,不需要特别薄的膜,然后均匀的分成2个。
点击查看大图23.搅拌均匀即可,包上保鲜膜,放一边备用。
点击查看大图24.接着我们做奶酥馅料,椰蓉70克、奶粉30克、白砂糖40克、融化的无盐黄油40克、室温的鸡蛋1个,放一起搅拌。
点击查看大图25.趁着搅拌的时候取抹茶粉3克,加入热牛奶10克,搅拌成浆状备用。
点击查看大图26.取出冷藏的面团,继续放入料理机,搅拌出面包膜即可。
点击查看大图27.先高速搅拌10分钟,然后取出面团,包上保鲜膜,放冰箱冷藏15分钟。
点击查看大图28.高筋面粉300克过筛一下、加入白砂糖30克、盐3克,搅拌均匀。再加入融化的无盐黄油30克,室温鸡蛋1个,前面的温牛奶,全部放入料理机开始搅拌。
点击查看大图29.先取温牛奶150克放入酵母4克,搅拌均匀,静置10分钟,让酵母活化。
白菜豆腐,呵呵,简单也美味。虽是简单的东西,只要适合自己的口味,就是美食。因为饮食是一种很主观的东西,自己觉得好吃,那才是真的好吃。家里经常做鱼,其实我觉的很美味,不过,两MM却从来就不给面子,挑剔的不得了,总让我说一大通才能消灭掉,气死。这简单的白菜豆腐,却是一点不剩,呵呵,看来得检讨一下了。
琴心剑胆
我能想到最浪漫的事,就是和你一起慢慢变老……”,有什么比“双宿双栖”更令情侣们着迷的呢?你是否愿意依偎在他的怀中与他形影不离?让甜蜜爱侣时刻尽享浪漫的二人世界!让爱之琴为你演绎属于你们的爱的旋律!
kiss战女
1胡萝卜、山药去皮洗净。2胡萝卜、山药切成菱形片。3锅里放油,六成热放入葱、姜末煸炒。4放入山药翻炒。5加水煮5分钟。6放入胡萝卜、盐翻炒片刻,出锅前放入鸡精调味即可。7盛入盘中,即可享用。
gaopingzhao
有时简单的味道更会让味蕾感受到真实的生活......
kiss战女
1家养鸡剁成块,热水汆出血水捞出沥干水分。2汆好的鸡块倒入砂锅,加上清水、番茄块、葱段、姜片、花椒粒、番茄酱、少许料酒开大火炖至水开转小火1小时3再加精盐炖15分钟 即可食用。
魅惑儿