今天做一款比较简单的椰蓉奶酥面包,组织松软,撕开来后超级拉丝,烤制的时候、茶香味、椰香味、奶香味四溢,趁热吃超级香,口感层次非常丰富。
1.淡淡茶香味、椰香味、奶香味,口感层次非常丰富。
2.组织松软,趁热吃超级香。
3.超级拉丝,椰香味奶香味四溢,口感层次丰富。
4.椰蓉奶酥杯子面包,完成O(∩_∩)O
5.烤箱170℃提前预热,烤制13-15分钟,最后5分钟记得在面包上面放一张锡纸,可以有效防止变色。
6.抹茶面包表面直接刷一层牛奶液即可。
7.取蛋黄1个加入牛奶5克搅拌均匀,刷在发酵好的原味面包表面。
8.全部操作一下,放入烤箱发酵,醒发至1.5倍大。(注:发酵湿度70%,发酵温度30℃,烤箱里放两杯热水帮助发酵。)
9.然后交叠着扭曲成辫子状,再把首尾粘在一起,放在纸杯蛋糕模具里。
10.取一条面团,中间切一刀。
11.这时候面团呈长条状,均匀的切成同等的6份长条。
12.再三折一下,四边压紧收一下口。
13.取一半的奶酥,均匀的抹上去。
14.把面团侧过来,再擀薄擀成长方形。
15.然后再三折一下。
16.先擀成薄薄的长方形。
17.取出一个发酵好的面团,排一下气。
18.放在温暖的地方,发酵至2倍大,手指粘面粉戳进去不回缩就是好了。
19.搅拌至颜色均匀,同样的包上保鲜膜。
20.另一个面团,加入准备好的抹茶浆。
21.取一个原味面团包上保鲜膜,放在温暖的地方,发酵至2倍大。
22.面团搅拌出面包膜即可,不需要特别薄的膜,然后均匀的分成2个。
23.搅拌均匀即可,包上保鲜膜,放一边备用。
24.接着我们做奶酥馅料,椰蓉70克、奶粉30克、白砂糖40克、融化的无盐黄油40克、室温的鸡蛋1个,放一起搅拌。
25.趁着搅拌的时候取抹茶粉3克,加入热牛奶10克,搅拌成浆状备用。
26.取出冷藏的面团,继续放入料理机,搅拌出面包膜即可。
27.先高速搅拌10分钟,然后取出面团,包上保鲜膜,放冰箱冷藏15分钟。
28.高筋面粉300克过筛一下、加入白砂糖30克、盐3克,搅拌均匀。再加入融化的无盐黄油30克,室温鸡蛋1个,前面的温牛奶,全部放入料理机开始搅拌。
29.先取温牛奶150克放入酵母4克,搅拌均匀,静置10分钟,让酵母活化。
这个还是在咱们这个网站上学习的。。简单。好吃。。呵呵。。(原创作者看到后告诉我,我会把您的连接复制上。感谢分享)
andrew1984
1银耳、莲子、百合、红枣、枸杞泡发。2银耳切掉根,切小块。莲子剔芯。全部材料洗净,锅中放入适量的清水,放入银耳、莲子大火煮半小左右之后加入枸杞、百合。红枣冰糖,煮到银耳彻底变浓稠即可。
狗窝
1所有原料。2锅内加入清水,放入洗净的山楂,乌梅,甘草。3大火煮开后,转小火煮20分钟。4之后加入冰糖再煮10分钟即可。煮好的汤滤渣就好了。5待凉后放冰箱冷藏,就可以喝了。
狗窝
1鸡蛋液,大葱末,红椒末,姜末。2酱油、醋、盐、白糖、香油、蚝油、淀粉、水调成汁。3豆腐切块。4裹上蛋液。5锅里放油用中小火把豆腐煎至两面金黄。6趁出备用。7再次起锅放油,爆香葱姜末。8放红椒末炒匀。9放入煎好的豆腐炒匀。10倒入调好的汁没过豆腐。11中小火煮至收汁即可。小窍门喜欢吃辣味的就放豆瓣酱和泡椒
狗窝
老家过年必做的一种食物,象征团圆,圆满!
老杨的厨房