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好象好久没做宫保鸡丁儿了，还是想念那口，荔枝甜酸口好下饭。想想还是要说明一下，关于花生去不去衣，对于这道菜来说感觉还是去好一些，为什么呢？因为这道菜从色泽上来说要求的是红白相间，辣椒的红和花生的白，当然，你认为我就是不去皮，那就不去皮呗，自家人吃，随您。
点击查看大图1.收火，翻炒均匀，出锅。Enjoy!
点击查看大图2.加入花生后再加浙醋1/2大勺、芝麻油1/2大勺和花椒粉1/2大勺；
点击查看大图3.倒入鸡丁，加入碗汁，快速兜几下；
点击查看大图4.把锅烧热，加菜油约2大勺，倒入姜片约20指甲片、葱头约20指甲片、干辣椒段3条量、花椒1/2大勺，爆香；
点击查看大图5.把生抽1大勺、白糖1+3/4大勺、浙醋1大勺、胡椒粉1/3小勺兑成碗汁，到下调料时就省时间，但最好先少放浙醋1/2大勺，这个要等菜快好时再加，因为在炒的过程中醋会挥发得很块，留着最后才再加一点才能保证一定的酸度；
点击查看大图6.炸至金黄色，捞起沥油备用；
点击查看大图7.把鸡丁入油锅炸；
点击查看大图8.花生入锅，冷锅炒，不要太大火，开中火，慢慢炒熟，出锅；
点击查看大图9.花生用热水泡去衣捞起沥水；
点击查看大图10.把生姜和葱头要成指甲大的块、干辣椒切段备用；
点击查看大图11.鸡腿去骨切丁，加入石椿里的葱姜水，渣子要不要都可以，再加生抽1/2大勺、精盐1/4小勺、花椒粉1/2小勺、胡椒粉1/3小勺、白酒1/2大勺、白糖1/4小勺抓腌，再加玉米淀粉1大勺，抓匀后加菜油1大勺，然后抓几下，静置约20分钟，如果不急着吃可以放密实盒入冰箱一夜；
点击查看大图12.在石椿里放清水约1大勺，把生姜和葱头切成小块椿烂；
家里还有一块银鳕鱼，很多前买的，就剩下这一块了，赶紧吃掉了吧。用了洋葱和辣椒来炒，不中不西的，不过味道很不错，加上些黑胡椒粉，吃起来很香，不错，呵呵。
琴心剑胆
白菜豆腐，呵呵，简单也美味。虽是简单的东西，只要适合自己的口味，就是美食。因为饮食是一种很主观的东西，自己觉得好吃，那才是真的好吃。家里经常做鱼，其实我觉的很美味，不过，两MM却从来就不给面子，挑剔的不得了，总让我说一大通才能消灭掉，气死。这简单的白菜豆腐，却是一点不剩，呵呵，看来得检讨一下了。
琴心剑胆
我能想到最浪漫的事，就是和你一起慢慢变老……”，有什么比“双宿双栖”更令情侣们着迷的呢？你是否愿意依偎在他的怀中与他形影不离？让甜蜜爱侣时刻尽享浪漫的二人世界！让爱之琴为你演绎属于你们的爱的旋律！
kiss战女
上次的一箱木瓜还吃剩一个，再不消灭就要烂掉了，用来炖鱼尾，味道鲜美的来又可以美容，一举两得，呵呵。
琴心剑胆
1胡萝卜、山药去皮洗净。2胡萝卜、山药切成菱形片。3锅里放油，六成热放入葱、姜末煸炒。4放入山药翻炒。5加水煮5分钟。6放入胡萝卜、盐翻炒片刻，出锅前放入鸡精调味即可。7盛入盘中，即可享用。
gaopingzhao
