自制的多用巧克力内馅儿,也可以做面包馅料,一样好吃。
1.口感丰富,香醇顺滑。
2.晾凉脱模。
3.烤箱170度预热,上下火,先在中层烤12分钟,再换到下层烤制12分钟。
4.这个分量够装三杯。
5.将蛋糕糊注至七八分满,平整一下表面。
6.再沿纸杯边沿挤上一圈蛋糕糊。
7.加入适量巧克力馅儿。
8.将蛋糕糊装入裱花袋,挤适量蛋糕糊在纸杯底部,抹平。
9.用刮刀充分搅匀即成蛋糕糊。
10.再加入50克低筋面粉,半小勺泡打粉,和另一半咖啡甜酒溶液。
11.用刮刀搅匀。
12.打发黄油中筛入50克低筋面粉,再加入一半咖啡甜酒溶液。
13.将咖啡牛奶溶液加入少许甜酒或白兰地,也可省略。
14.将黄油和细砂糖低速打发,分三次加入全蛋液,注意每加一次都要充分搅匀再加下一次。
15.室温软化黄油50克加入细砂糖50克,先用打蛋头搅拌均匀。鸡蛋一个打散备用。
16.微波中火加热1分钟,充分搅匀,晾凉备用。
17.速溶咖啡1小勺加入纯牛奶45克。
18.装入碗中,冷却至室温。
19.将黑巧克力和黄油充分搅匀。
20.至浓稠,趁热加入黑巧克力10克,黄油5克。
21.小火,边加热边搅拌。
22.最后再加入70克纯牛奶,搅匀。
23.加入纯牛奶30克,搅匀。
24.搅匀后加入低筋面粉10克,可可粉5克,再搅匀。
25.生蛋黄一个加入20克细砂糖,搅匀。
血类可以去掉人体内的杂尘,所以久不久我都会买些鸭血、猪血来煮煮,而且煮成的血块称为血豆腐,口感软,小孩很喜欢。
容氏家族
有句话说,工欲善其事,必先利其器,用在喜欢做饭的我们身上太恰当不过了。每当添置一件厨房用具我都会这样鼓励和安慰自己。这个石锅就是如此! 常在公司楼下吃正一味的泡菜汤,里面有豆腐的。做这个汤的时候本来想做传统的泡菜豆腐汤,结果冰箱里的那块豆腐早于自己的保质期就变酸了,很无奈。决定用鱼丸和培根来做,算是我的私家菜吧,味道鲜美做法简单。味道容易撑握,都是原滋原味的东西,主要借用泡菜的自然味道不用再填太多辅料的。 做饭不用那么多规矩,尝试变化是件有趣的事情。
依然七月
大家也许要问豚汁是什么?其实就是一款日本最有名的味噌汤,但一般在冬天食用,食材丰富,对身体也非常健康。懒得烧菜就一锅煮了,反正做不好也做不坏,汤和菜都有了原本里面的材料是有胡萝卜,白萝卜,但是我们中国人现在对胡萝卜与白萝卜同煮有异议,所以,我换了些材料,把白萝卜改成了土豆。
草月
1所有材料。2鸡蛋打散,胡萝卜,小葱切细丝。胡萝卜小葱放肉泥里搅拌,再加少许盐,鸡精,胡椒粉蛋液拌匀。3平底锅刷油。4倒入蛋液摊成薄薄的蛋饼。5......6拌好的肉泥平铺在蛋饼上。7上面铺上紫菜,再来一层肉泥。8然后把蛋饼卷紧放蒸锅大火蒸。920分钟即可出锅,稍冷却切片摆盘。
贝壳0703
周末做了一次蓝莓蛋挞,用飞饼皮版,蓝莓酱放的太多,烤时往外溢,看来下次要少放。弄得四周都是蓝莓汁,过于甜腻。做蛋挞剩了两个蛋清,于是就瞎鼓捣了苹果麦芬。方子是抄自由JM的,感谢!
76小龙女