自制早餐鸡蛋油条

点击查看大图

1.小油条个个颜色金黄，膨松口感佳，试试吧。

点击查看大图

2.油条面饧制恰到好处，油条才能口感酥脆且不油腻。

点击查看大图

3.热乎的油条，还准备了豆浆及几种小菜。

点击查看大图

4.成品捞出，卖相很好，口感酥香。

点击查看大图

5.再炸一锅，效果还不错。

点击查看大图

6.轻轻翻动油条使其受热均匀，颜色一致金黄。

点击查看大图

7.锅中放适量的食用油烧至4至5层热的温度，下入油条坯炸制。

点击查看大图

8.覆膜保湿再饧制15至20分钟。

点击查看大图

9.先将油条面取出至案板上无需再揉面，轻轻擀成长方型面皮，切去多余的四边，再切成均匀的条状，将其中一片中间抹水，重叠另一片再用筷子压制一下即成油条坯。

点击查看大图

10.把所有粉类混合均匀，再放入鸡蛋打散，加入水搅拌成絮状再和成面团，稍饧再揉至光滑覆膜至温暖处饧制1小时。