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来到美食家这么久虽然有的时候会看些菜谱，博客学习一些创新的菜式，但是家人最喜欢的还是家常菜。家常菜一般取材都是比较方便的，做法也简单，所以比起那些创新的菜式肯定是更受大家的喜欢呢。这个红烧排骨千张结滋味淳朴，尤其是里面的千张结吸饱了排骨的汤汁比排骨还要好吃。
点击查看大图1.排骨影片能够流动水冲洗干净。
点击查看大图2.排骨下入开水锅里加入料酒焯水。
点击查看大图3.焯好的排骨冲净血沫，沥干水份。
点击查看大图4.千张洗净切成约10厘米长3厘米宽的条状。
点击查看大图5.把千张条依次打结。
点击查看大图6.葱切段，姜切片，干辣椒切成小段，八角洗净。
点击查看大图7.锅里倒油烧至5成热放入葱姜、辣椒、八角炒香。
点击查看大图8.放入排骨煸炒。
点击查看大图9.排骨翻炒至表面微黄放入白糖翻炒。
点击查看大图10.放入醋炒匀。
点击查看大图11.放入生抽和老抽翻炒到排骨上色。
点击查看大图12.倒入没过排骨的开水，大火烧开后改中火炖30分钟。
点击查看大图13.改大火放入千张结。
点击查看大图14.炖至汤汁浓稠时放入盐。
点击查看大图15.汤汁快收干的时候放入鲜鸡汁，出锅装盘。
白菜豆腐，呵呵，简单也美味。虽是简单的东西，只要适合自己的口味，就是美食。因为饮食是一种很主观的东西，自己觉得好吃，那才是真的好吃。家里经常做鱼，其实我觉的很美味，不过，两MM却从来就不给面子，挑剔的不得了，总让我说一大通才能消灭掉，气死。这简单的白菜豆腐，却是一点不剩，呵呵，看来得检讨一下了。
琴心剑胆
1胡萝卜、山药去皮洗净。2胡萝卜、山药切成菱形片。3锅里放油，六成热放入葱、姜末煸炒。4放入山药翻炒。5加水煮5分钟。6放入胡萝卜、盐翻炒片刻，出锅前放入鸡精调味即可。7盛入盘中，即可享用。
gaopingzhao
1家养鸡剁成块，热水汆出血水捞出沥干水分。2汆好的鸡块倒入砂锅，加上清水、番茄块、葱段、姜片、花椒粒、番茄酱、少许料酒开大火炖至水开转小火1小时3再加精盐炖15分钟 即可食用。
魅惑儿
经常在网上看到有人做芒果黑糯米椰汁，然而新鲜的芒果不是随时都能买到，我发现用罐头装的黄桃做这道甜点，味道一样不差，要不你也试试看吧？做法非常简单的。
冰糕
1豆角洗净、撕去老筋、切丝；黑木耳撕小块；杭椒、姜蒜切小粒。2鸡肉切丝，用盐、淀粉拌好备用。3豆角入开水中，焯至八分熟。4锅中油烧热，滑散鸡丝，盛起备用。5余油爆香姜蒜，下豆角丝翻炒。6倒入黑木耳，翻炒均匀。7加入杭椒，加盐、胡椒炒匀。8倒入滑好的鸡丝，炒匀；加入郫县豆瓣，翻炒均匀；调好味，即可关火盛起。
籣草児
