锅贴饺子

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1.酵母用水化开。

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2.将酵母液倒入面粉中，边倒边搅拌。

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3.加入水，边加边搅拌。

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4.和成软硬适中的面团。

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5.封上保鲜膜，放温暖处发酵。

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6.发至两倍大。

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7.下成等大的剂子。

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8.包入馅料，捏成饺子状。

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9.把所有的剂子都包成饺子形。

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10.取平底锅，放入适量油，烧热。

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11.放入饺子，略煎片刻。

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12.锅中加适量水。

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13.盖上锅盖，焖至水分完全烧干。

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14.饺子熟透即可。