戚风蛋糕的做法之前发过,感兴趣的亲可查看我的个人主页,在此不再赘述。
简单说说慕斯液和淋酱的做法。
1.再加一个生日字牌OK。
2.摆上蓝莓和草莓。
3.将43克黑巧克力加入40克淡奶油,小火加热,充分搅匀挤到慕斯蛋糕的边沿。
4.最后放入第三片蛋糕,倒入剩余慕斯液,抹平冰箱冷藏4小时以上。
5.抹平,放入第二片蛋糕,再倒入三分之一慕斯液。
6.加入三分之一慕斯液。
7.将其中一片放入活底模具中。
8.蛋糕片用剪刀沿边沿剪去0.7厘米左右。
9.片好的样子。
10.将蛋糕均匀片成三片。
11.充分翻拌均匀,切忌巧克力酱温度不能过高。
12.将打发的淡奶油加入晾凉的巧克力酱。
13.用电动打蛋器搅打至七分发。
14.细砂糖15克+淡奶油200克。
15.纯牛奶100克+生蛋黄2个+吉利丁片10克+黑巧克力130克,小火加热,搅拌均匀,晾至室温。
16.用主料食材烤制六寸戚风蛋糕一个。
血类可以去掉人体内的杂尘,所以久不久我都会买些鸭血、猪血来煮煮,而且煮成的血块称为血豆腐,口感软,小孩很喜欢。
容氏家族
有句话说,工欲善其事,必先利其器,用在喜欢做饭的我们身上太恰当不过了。每当添置一件厨房用具我都会这样鼓励和安慰自己。这个石锅就是如此! 常在公司楼下吃正一味的泡菜汤,里面有豆腐的。做这个汤的时候本来想做传统的泡菜豆腐汤,结果冰箱里的那块豆腐早于自己的保质期就变酸了,很无奈。决定用鱼丸和培根来做,算是我的私家菜吧,味道鲜美做法简单。味道容易撑握,都是原滋原味的东西,主要借用泡菜的自然味道不用再填太多辅料的。 做饭不用那么多规矩,尝试变化是件有趣的事情。
依然七月
大家也许要问豚汁是什么?其实就是一款日本最有名的味噌汤,但一般在冬天食用,食材丰富,对身体也非常健康。懒得烧菜就一锅煮了,反正做不好也做不坏,汤和菜都有了原本里面的材料是有胡萝卜,白萝卜,但是我们中国人现在对胡萝卜与白萝卜同煮有异议,所以,我换了些材料,把白萝卜改成了土豆。
草月
1所有材料。2鸡蛋打散,胡萝卜,小葱切细丝。胡萝卜小葱放肉泥里搅拌,再加少许盐,鸡精,胡椒粉蛋液拌匀。3平底锅刷油。4倒入蛋液摊成薄薄的蛋饼。5......6拌好的肉泥平铺在蛋饼上。7上面铺上紫菜,再来一层肉泥。8然后把蛋饼卷紧放蒸锅大火蒸。920分钟即可出锅,稍冷却切片摆盘。
贝壳0703
周末做了一次蓝莓蛋挞,用飞饼皮版,蓝莓酱放的太多,烤时往外溢,看来下次要少放。弄得四周都是蓝莓汁,过于甜腻。做蛋挞剩了两个蛋清,于是就瞎鼓捣了苹果麦芬。方子是抄自由JM的,感谢!
76小龙女