双莓巧克力慕斯，给小朋友做的生日蛋糕

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1.再加一个生日字牌OK。

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2.摆上蓝莓和草莓。

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3.将43克黑巧克力加入40克淡奶油，小火加热，充分搅匀挤到慕斯蛋糕的边沿。

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4.最后放入第三片蛋糕，倒入剩余慕斯液，抹平冰箱冷藏4小时以上。

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5.抹平，放入第二片蛋糕，再倒入三分之一慕斯液。

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6.加入三分之一慕斯液。

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7.将其中一片放入活底模具中。

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8.蛋糕片用剪刀沿边沿剪去0.7厘米左右。

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9.片好的样子。

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10.将蛋糕均匀片成三片。

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11.充分翻拌均匀，切忌巧克力酱温度不能过高。

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12.将打发的淡奶油加入晾凉的巧克力酱。

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13.用电动打蛋器搅打至七分发。

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14.细砂糖15克+淡奶油200克。

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15.纯牛奶100克+生蛋黄2个+吉利丁片10克+黑巧克力130克，小火加热，搅拌均匀，晾至室温。

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16.用主料食材烤制六寸戚风蛋糕一个。