今天来做一款奶黄包,香甜可口,充满奶香味,家人都爱吃,浓郁奶香混合蛋黄的味道实在是太诱人,适合做早餐、下午茶点心!
1.适合做早餐、下午茶点心!
2.浓郁奶香混合蛋黄的味道实在是太诱人。
3.香甜可口,充满奶香味,家人都爱吃。
4.家常奶黄包,完成O(∩_∩)O
5.开大火直接蒸15分钟,然后关火焖5分钟即可。
6.放入蒸笼里,盖上盖子松弛30分钟。(注:夏天直接用冷水,冬天用温水)
7.直接用虎口挤压收口即可。
8.包入一个奶黄馅。
9.取一个松弛好的面团,擀薄擀圆。
10.揉圆后包上保鲜膜,松弛10分钟。
11.均匀的把面团分成10个。
12.揉至面团光滑。
13.取出松弛好的面团,继续揉搓5分钟左右。
14.炒好奶黄馅,取出来稍微放凉一下能上手后,均匀的分成10份揉圆,包上保鲜膜备用。
15.然后用手揉至没有干粉的面团,表面抹一点植物油,包上保鲜膜松弛30分钟。
16.用筷子拌成絮状。
17.筛入中筋面粉250克、白砂糖10克、泡打粉1克,
18.接着我们做面团,温水130克加入酵母3克,搅拌均匀,静置5分钟让酵母活化。
19.不停搅拌慢慢,炒至粘稠不粘锅的状态。
20.全部倒入不粘锅,中小火加热,不停搅拌炒至。
21.然后过筛一下。
22.加入融化的无盐黄油25克,搅拌均匀。
23.再加入剩下一半搅拌均匀。
24.牛奶150克,先加入一半搅拌均匀。
25.先把蛋黄2个、白砂糖60克、低筋面粉15克、玉米淀粉15克、奶粉25克,放一起。
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