芹菜素馅煎饺

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1.我做的是煎饺。

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2.包成自己习惯的饺子形状。

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3.下面剂。

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4.揉好的面团醒发半小时。

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5.搅拌均匀，素馅就调好了（不主张再加更多的香料，少油清淡是吃芹菜素馅饺子的法则）。

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6.加入香油。

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7.加入耗油。

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8.加入生抽。

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9.加入食盐。

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10.再加入葱花姜末。

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11.瓷盆中分别装入鸡蛋胡萝卜碎，切成丝的木耳。

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12.腌过的芹菜碎用纱布挤干水分装入盆中备用。

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13.倒入胡萝卜丁一同翻炒（胡萝卜炒熟后营养更佳）。

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14.倒入蛋液用筷子搅动炒成鸡蛋碎。

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15.起锅烧油。

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16.3个鸡蛋打入盘中并搅散。

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17.大葱切葱花，生姜切末装入盘中备用。

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18.过凉水后切丝。

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19.提前泡发的木耳放入锅中焯烫50秒。

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20.胡萝卜洗净后切条后再切丁。

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21.芹菜碎装入盆中加入半勺食盐腌制15分钟。

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22.用刀剁碎。

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23.西芹洗净后切条切丝再切成小丁。