果酱面包

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1.称量面团料。

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2.将白糖，酵母，盐放入碗中，加清水，充分搅打，制成酵母混合液。

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3.鸡蛋打散调匀。

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4.面粉倒入大碗，加入酵母混合液，边加边搅拌。

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5.加入鸡蛋液，边加边搅拌。

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6.加入植物油，边加边搅拌。

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7.将面揉匀揉透，和成面团。

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8.封上保鲜膜，放在温暖处发酵。

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9.发至面团发足胀大，表面略有下陷。

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10.将面团下5个剂子，逐个揉透。

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11.取一个剂子，按扁。

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12.包入适量果酱。

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13.码入烤盘，饧发20分钟。

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14.饧发好的面包坯，表面刷一层鸡蛋液。

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15.放入预热220度的烤箱，中层，改温度为180度，烤20分钟左右，表面上色熟透取出。