藤椒毛肚

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1.成品。

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2.成品。

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3.成品。

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4.煮一滚儿关火。

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5.毛肚和藤椒放进去。

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6.把金针菇，千张，黄豆芽捞入盆中。

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7.金针菇和芹菜放入，煮一滚儿。

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8.煮两滚儿，适量盐，生抽，鸡精，白胡椒粉调味儿。

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9.千张和黄豆芽放入。

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10.煮开。

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11.倒适量清水。

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12.炒出红油。

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13.放入适火锅底料。

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14.炒出香味儿。

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15.锅里适量油烧热，放入姜蒜，花椒，麻椒，辣椒。

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16.藤椒适量。

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17.芹菜切段。

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18.千张切丝。

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19.金针菇洗净。

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20.黄豆芽适量。

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21.洗几遍，控水备用。

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22.水开放入毛肚焯一下捞入凉水中。这样毛肚脆嫩。

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23.切好的毛肚洗净。