鱼香肉丝

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1.成品图。

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2.岀锅前淋入一小勺红油即可。

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3.翻炒均匀。

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4.放入调好的鱼香料汁。

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5.放入配菜翻炒半分钟。

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6.放入肉丝翻炒均匀。

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7.放入姜蒜。

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8.锅中留底油，放入一大勺豆瓣酱炒岀红油。

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9.锅中油热放入肉丝滑散盛岀。

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10.捞岀沥干水。

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11.锅中水开放入配菜焯水一分钟。

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12.搅拌均匀。

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13.放入一勺水淀粉。

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14.放入少许的香油。

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15.放入胡椒粉。

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16.一勺老抽。

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17.两勺生抽。

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18.四勺米醋。

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19.碗中放入白糖两勺。

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20.多拌一下，拌匀上浆。

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21.放入一个鸡蛋清。

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22.肉丝中放入盐。

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23.食材:猪瘦肉、胡萝卜、青椒和泡发的黑木耳切丝。