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肉包、咸菜包、菜包、萝卜丝包，三丁包我都吃过，就没吃过豆腐包子，突然想试试豆腐包，于是把炒粉干留下的芹菜叶子打汁和了面，一大早就去买了豆腐，切丁焯水，加了老妈田里刚拔的胡萝卜，榨菜丁，炒一下，用淀粉勾芡一下，做了豆腐包，没想到做好的包子软踏踏的（是因为我炒的馅勾芡不够厚，也没放冷藏），一蒸就更没型了，但馅料足，外皮有嚼劲，虽然奇丑无比，但我家先生说好吃最重要，听了我感到很欣慰。加油！下次做得令自己满意点！
点击查看大图1.成品图。
点击查看大图2.来一个，形状虽丑，但馅料十足，软中带辣，好吃????。
点击查看大图3.一个个包好放在油纸上，中间要隔开哦，放在发酵箱里28°醒发30分钟左右，再放在盛有开水的蒸锅里大火蒸12分钟左右，焖3分钟。
点击查看大图4.褶子随自己喜欢，我一般18个褶子。
点击查看大图5.取一片面皮，放在掌心，用勺子挖一勺馅料，按自己的喜好包成包子状。
点击查看大图6.用擀面杖擀成四周薄中间稍厚的面皮。
点击查看大图7.把发酵好的面团揉透，分割成小块，再揉圆。
点击查看大图8.拌匀，有时间放冰箱冷藏半小时以上。
点击查看大图9.等馅料凉透后加入葱花。
点击查看大图10.面团发酵好是这个状态，有密密麻麻的窝蜂状即可。
点击查看大图11.盛碗待用。
点击查看大图12.最后倒入水淀粉勾芡收汁。
点击查看大图13.再次轻轻搅动铲子翻炒几下。
点击查看大图14.倒入调料汁。
点击查看大图15.再加入豆腐丁，用铲子轻轻翻炒均匀。
点击查看大图16.锅里放油烧热，放入榨菜丁，胡萝卜丁炒熟。
点击查看大图17.把所有的调料倒入碗中拌匀备用。
点击查看大图18.榨菜、胡萝卜切丁，小葱切葱花。
点击查看大图19.锅里放入开水，把切成小块的内酯豆腐放进去焯水2分钟左右，再沥干水分备用。
点击查看大图20.放入打蛋盆里，盖上保鲜膜，放入发酵箱28°发酵90分钟左右。
点击查看大图21.再揉成光滑的面团。
点击查看大图22.倒入焯水后，用料理机打好的芹菜叶汁拌匀。
点击查看大图23.把面粉倒在不锈钢板上，放入一点盐，鲜酵母和盐分开放哦，再放入椰子油。
血类可以去掉人体内的杂尘，所以久不久我都会买些鸭血、猪血来煮煮，而且煮成的血块称为血豆腐，口感软，小孩很喜欢。
容氏家族
有句话说，工欲善其事，必先利其器，用在喜欢做饭的我们身上太恰当不过了。每当添置一件厨房用具我都会这样鼓励和安慰自己。这个石锅就是如此！ 常在公司楼下吃正一味的泡菜汤，里面有豆腐的。做这个汤的时候本来想做传统的泡菜豆腐汤，结果冰箱里的那块豆腐早于自己的保质期就变酸了，很无奈。决定用鱼丸和培根来做，算是我的私家菜吧，味道鲜美做法简单。味道容易撑握，都是原滋原味的东西，主要借用泡菜的自然味道不用再填太多辅料的。 做饭不用那么多规矩，尝试变化是件有趣的事情。
依然七月
大家也许要问豚汁是什么？其实就是一款日本最有名的味噌汤，但一般在冬天食用，食材丰富，对身体也非常健康。懒得烧菜就一锅煮了，反正做不好也做不坏，汤和菜都有了原本里面的材料是有胡萝卜，白萝卜，但是我们中国人现在对胡萝卜与白萝卜同煮有异议，所以，我换了些材料，把白萝卜改成了土豆。
草月
1所有材料。2鸡蛋打散，胡萝卜，小葱切细丝。胡萝卜小葱放肉泥里搅拌，再加少许盐，鸡精，胡椒粉蛋液拌匀。3平底锅刷油。4倒入蛋液摊成薄薄的蛋饼。5......6拌好的肉泥平铺在蛋饼上。7上面铺上紫菜，再来一层肉泥。8然后把蛋饼卷紧放蒸锅大火蒸。920分钟即可出锅，稍冷却切片摆盘。
贝壳0703
周末做了一次蓝莓蛋挞，用飞饼皮版，蓝莓酱放的太多，烤时往外溢，看来下次要少放。弄得四周都是蓝莓汁，过于甜腻。做蛋挞剩了两个蛋清，于是就瞎鼓捣了苹果麦芬。方子是抄自由JM的，感谢！
76小龙女
