牛肉炖土豆

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1.成品图。

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2.撒入葱花即可享用。

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3.土豆和胡萝卜时候收汁即可。

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4.加盐调味，中火炖至土豆和胡萝卜熟透。

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5.牛肉熟后排气开盖，放入土豆和胡萝卜继续炖煮。

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6.胡萝卜和土豆切块浸泡水中。

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7.盖上盖子上气后压三十分钟。

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8.加入适量开水，来一点底盐调味。

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9.放入牛肉，加豆瓣酱炒香，放入老抽，酱油，料酒继续炒匀。

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10.锅中入油烧热放入葱姜，大料煸炒一下。

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11.牛肉入锅中焯水，加料酒去腥，焯水后捞出清洗净干净待用。

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12.葱姜，花椒，辣椒，草果准备就绪。

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13.土豆和胡萝卜洗净浸泡水中备用。

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14.牛肉浸泡出血水，改刀切块，放入姜片。