酱烧豆腐

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1.出锅装盘，撒葱花。

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2.加味汁、大葱段烧入味。

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3.豆腐下入锅中，加水、料酒小火慢烧。

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4.用一个碗加生抽、保宁醋、蚝油、白糖、鸡精、少量水调一个味汁。

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5.起锅烧油，少量油，下黄豆酱炒香。

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6.用筷子夹出，装盘备用。

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7.起锅烧油，油要少，下豆腐中小火煎至两面金黄。

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8.豆腐切块装盘备用。大葱切段，小葱切葱花，分别装碗备用。

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9.豆腐沥水备用。

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10.大葱、小葱择黄叶、去皮洗净，沥水备用。

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11.准备食材，豆腐装盆中，用水浸泡15分钟。