面炕辣椒（河南风味）

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1.成品图。

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2.炕面辣椒要多煎一会儿使其断生才是好风味。

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3.煎至底面发黄之后翻面。

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4.倒入裹满蛋液和面粉的辣椒段慢慢小火煎制。

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5.起锅烧油。

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6.抓拌均匀。

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7.再次加入面粉。

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8.打入1枚鸡蛋。

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9.用手抓拌均匀。

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10.加入面粉。

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11.加入十三香。

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12.装入盆中加入食盐。

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13.取其根蒂切成小段。

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14.准备清洗干净的线椒。