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大寒节气最适合和上一碗清汤牛腩，不管是配米饭、米粉、面条或者就这样吃都可以，大冷天来上一碗整个人都暖和起来。
点击查看大图1.吃的时候加入香菜（香葱和芹菜按自己喜好放）。
点击查看大图2.把牛腩和萝卜捞出放凉之后切块。
点击查看大图3.把萝卜整个加入调好味的汤中，开火煮45分钟。
点击查看大图4.30分钟后加入鱼露和盐调味。
点击查看大图5.2个半小时后把香料包和蒜瓣捞出，关火焖30分钟。
点击查看大图6.水开后把牛腩下锅煮2个半小时。
点击查看大图7.加入凉水和所有香料放入锅中，冰糖也一起下锅煮开。
点击查看大图8.锅热后倒入半碗米酒。
点击查看大图9.热锅放入姜片和蒜瓣。
点击查看大图10.把萝卜加入锅里焯水煮5分钟捞起备用。
点击查看大图11.焯水后捞起牛腩冲洗干净备用。
点击查看大图12.把牛腩、一半姜片和半个洋葱、米酒凉水下锅，水开煮10分钟。
点击查看大图13.把蒜处理干净去掉烂和发霉的蒜瓣备用（完好新鲜大蒜只需去根部整颗备用）。
点击查看大图14.把姜切片和半个洋葱切块备用。
点击查看大图15.鱼露50毫升和2茶匙备用。
点击查看大图16.米酒半碗。
点击查看大图17.准备所需的香料。
点击查看大图18.把萝卜削皮去头尾清洗干净备用。
点击查看大图19.把肉冲洗干净，换5次水直至水清捞起备用。
点击查看大图20.经过一晚之后把肉里面的血水和异味泡出来。
点击查看大图21.睡前把牛腩用冷水泡起来。
1干海带泡发。2木瓜去皮切块。3乌鸡切成块，用冷水浸泡半小时去净血水。4将泡发的海带切块。5将海带,乌鸡,3片姜放入炖盅内,加满水。6放入大锅内,隔水炖1个小时。71小时后，加入木瓜块,继续炖1个半小时,加盐调味即可饮用。
家有桐宝
1鱼洗干净用少许盐、胡椒粉腌片刻。2姜切片葱切段。3辣酱用少许水分稀释加入少许盐胡椒粉。4锅里倒入橄榄油之后放姜葱炒出味来。5然后把鱼放到锅里开始煎。6姜葱取出继续把鱼煎干。7鱼煎好之后盛起，油锅不用洗直接将调好的辣汁以有煎香了的姜葱一起倒入到锅里煮沸。8酱汁淋到煎好的鱼上面。
蓝色南半球
1材料分别洗净好。2锅里入油爆香姜蒜末。3入大葱丝炒香。4入香菇炒2分钟。5入洋葱炒匀。6入彩椒炒匀。7最后放盐，耗油炒匀即可出锅。小窍门注:菌类一定要炒熟哦！以免毒人！
狗窝
1海藻芽....2红萝卜切丝;绿豆芽去除根部;蒜拍碎。3海藻芽提前一小时用清水泡发，中间多换几次水去除咸味并洗净里面的泥沙。4锅里放水烧开后放入少许油,盐。5将海藻芽放入飞水。6然后再将红萝卜丝放入。7绿豆芽放入烫煮一下和海藻芽一起捞出用凉开水略泡，滤干水分。8放入生抽,白糖,胡椒粉,醋,鸡精,再淋上麻油拌匀即可。9成品....
家有桐宝
1筒骨.........2海带，黄豆泡发，葱姜备用。3锅里水烧开，将筒骨飞水去血沫。4然后将所有材料放入汤煲大火烧开后中小火煲2小时后放盐调味即可。5.............
家有桐宝
