西芹虾仁

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1.清淡可口，营养丰富！

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2.加备好的芡汁翻炒均匀，撒几滴香油提香。

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3.把三种食材同时下锅中翻炒。

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4.锅中油热后，下入姜蒜爆香。

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5.碗中加适量盐、鸡精、胡椒粉、淀粉、少许水搅拌成芡汁，备用。

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6.放热水中焯烫一下，变色即捞出。

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7.虾仁包好，加少许盐、料酒腌一会。

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8.胡萝卜、西芹放热水中焯熟，捞出过凉控干水分。

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9.胡萝卜斜切菱形小片，姜蒜切末。

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10.西芹洗净削掉筋，斜切成菱形块。