曾经的小零食——麻花

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1.麻花成品出锅，外酥里软、颜色一致、香味扑鼻、端上餐桌个个称:“好吃”，无糖麻花一样好吃。

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2.炸好的状态捞出即口。

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3.继续炸制，勤翻动达到受热均匀、颜色一致。

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4.锅中放入适量的食用油烧至4至5层热的温度，下入麻花坯炸制。

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5.已经达到可以炸至的状态，又轻又大。

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6.中途麻花坯逐渐彭松，分成了2个容器装防止互粘。

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7.摆入铺有油纸的烤盘上饧制，今天我制作的麻花没有放糖（因孩子们称“减肥”。

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8.再左右手相反上劲，即成麻坯。

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9.将其中1个小剂子搓成长条状，再左右手相反搓上劲，重叠成一根。

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10.分割成小剂子搓圆饧10分钟。

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11.将面团取出，无需揉面。

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12.饧至松软，不必等其饧发好。

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13.和成光滑的面团盖上盖子。

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14.混合均匀静置一下。

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15.牛奶中加入酵母粉。

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16.加入1个打散的鸡蛋。

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17.面粉与奶粉混合均匀。