蒜蓉鸡爪

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1.成品图。

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2.翻炒均匀即可。

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3.放入少许的白糖提鲜。

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4.放入蒸好的鸡爪翻炒均匀。

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5.锅中油热放入蒜蓉和小米椒炒香。

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6.放入高压锅蒸格，上汽压八分钟。

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7.翻炒几下。

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8.放少许的料酒。

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9.放入胡椒粉。

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10.放入蚝油。

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11.放入老抽。

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12.放入生抽。

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13.放入盐。

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14.放入鸡爪翻炒几下。

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15.锅中油热放入姜片煸香。

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16.冲去血沫，沥干水份。

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17.捞岀。

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18.鸡爪冷水下锅，放入姜片和料酒焯水。

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19.食材:鸡爪剪去指甲、蒜和小米椒切末、姜片。