简易版狮子头

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1.芡汁淋在丸子上，撒葱花。

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2.水淀粉倒入锅中，迅速搅勺成浓稠芡汁。

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3.用小碗舀一勺淀粉，少加点水码芡。

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4.用漏勺把锅里姜蒜片捞出。

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5.丸子捞出装盘子莴苣叶上。

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6.丸子烧软糯，加鸡精，汤汁收浓，剩余一点。

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7.码在盘子上垫底。

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8.莴苣叶用漏勺捞出沥水备用。

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9.水烧开，下莴苣叶煮至断生。

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10.另一炉灶，架另一锅烧水。

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11.加水烧开，加盐、生抽、料酒、保宁醋，中小火烧30分钟。

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12.下丸子炒一下。

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13.起锅烧油，油热下姜蒜片炒香。

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14.莴苣叶装盘备用，生姜、大蒜切片，小葱切葱花，分别装小碟子备用。

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15.莴苣叶洗净，小葱择黄叶、去皮洗净，生姜洗净，大蒜去皮洗净，沥水备用。

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16.准备食材。