无筋豆炒肉丝

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1.装盘。

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2.下入碗汁翻炒均匀。

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3.下入豆角煸炒。

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4.下入姜蒜煸炒。

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5.锅中油热后，下入肉丝滑炒变色。

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6.调碗汁。碗中加2勺酱油、少许盐、糖、鸡精、胡椒粉、适量淀粉搅拌均匀。

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7.肉丝加淀粉、少许盐、料酒抓匀腌一会。

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8.里脊肉切丝，姜蒜切末。

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9.放热水中焯熟，捞出过凉备用。

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10.无筋豆洗净掐掉两头筋，斜切小段。