烫面青菜鸡蛋盒子

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1.很美味的盒子，受到家人好评。

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2.翻面再煎，两面各翻两遍就熟了。

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3.平底锅刷油，放入盒子煎制。

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4.做成盒子。

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5.放入馅料。

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6.擀成圆片。

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7.饧发好的面团分成小剂子（这是一部分）。

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8.加盐和蚝油拌匀。

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9.放入青菜和虾皮。

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10.锅中放油，放入蛋液用筷子滑散。

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11.鸡蛋磕在碗中，加盐、料酒和少许水打散。

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12.挤干水分切细。

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13.青菜清洗干净，下沸水锅焯水烫软捞出过凉。

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14.面粉和盐混合，用80℃左右热水烫面，稍凉后揉成光滑偏软面团，盖湿布饧发半个小时以上。