掉线水果蛋糕（乳植淡奶油）

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1.中央放入“生日快乐”的巧克力插牌，一个加高6寸的生日蛋糕做好了。

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2.在顶端边缘处摆上一圈切开的草莓。

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3.然后上下掉线挤满一圈。

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4.挤出交叉掉线的两组花边。

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5.右手持裱花袋从蛋糕顶端边缘处上下掉线做出流苏形花边。

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6.准备一个装入小草花嘴的裱花袋，装入打发好的乳植淡奶油。

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7.用淡奶油抹面法抹出加高版的6寸戚风蛋糕奶油胚。

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8.盖上第三片蛋糕片，用淡奶油弥合蛋糕片两两间的接缝处。

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9.盖上第二片蛋糕片，再抹一层乳植淡奶油放上芒果果肉粒。

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10.再抹上草一层草莓果酱。

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11.抹上打发好的乳植淡奶油。

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12.将第一片蛋糕片放在裱花转盘上。

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13.将蛋糕胚用刀分成三片。

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14.准备无油版的6寸加高戚风蛋糕胚1个。