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我们这里的胖子烧饼十分有名，每次想吃都要排长长的队，一个两口就没了，还是自己动手吧，吃个过瘾！
点击查看大图1.成品图。
点击查看大图2.忍不住咬了一口，皮薄馅大，超级无敌好吃！
点击查看大图3.梅干菜烧饼出炉喽，香气四溢。
点击查看大图4.送入提前预热烤箱上下火200°烤25分钟左右。
点击查看大图5.撒上白芝麻。
点击查看大图6.放到铺有油纸的烤盘上，有几个放了葱花，在面饼上做了记号。
点击查看大图7.过甜水一遍。
点击查看大图8.用包包子的手法包好，封口要包紧。
点击查看大图9.手里抹点油，把剂子放在掌心，拍成饼状，包入馅料。
点击查看大图10.在钢板上撒少许面粉，轻轻排气，分成10个剂子。
点击查看大图11.面团发酵好了。
点击查看大图12.放入提前泡软的梅干菜，继续朝一个方向搅拌。
点击查看大图13.朝一个方向搅拌均匀。
点击查看大图14.辣椒酱。
点击查看大图15.少许味达美臻品蚝油。
点击查看大图16.肉末里加入六月鲜特级酱油。
点击查看大图17.醒发面团时做梅干菜肉馅，先把五花肉剁成肉沫，要有颗粒感，在肉沫里加入胡椒粉，白糖，老抽，梅干菜洗净后泡发15分钟左右。
点击查看大图18.先把主料里的食材揉成光滑的面团，送入发酵箱28°发酵1小时左右。
1银耳、莲子、百合、红枣、枸杞泡发。2银耳切掉根，切小块。莲子剔芯。全部材料洗净，锅中放入适量的清水，放入银耳、莲子大火煮半小左右之后加入枸杞、百合。红枣冰糖，煮到银耳彻底变浓稠即可。
狗窝
老家过年必做的一种食物，象征团圆，圆满！
老杨的厨房
1豆腐揭去表皮后用箩筛制茸，用纱布搌干水分后置盆中。猪肥膘肉和鸡脯肉去筋膜捶茸，与豆腐同置一盆中，加葱姜水搅散后。再加盐和鸡蛋清制成掺。2在扇形与蝶形模具上抹一层猪化油，分别制出10个扇形、2个蝴蝶形的豆腐掺，将胡萝卜、大甜椒、香菌等片刻成不同花卉图案，分别嵌于豆腐掺上，上笼蒸熟备用。3炒锅置旺火上，加清汤烧沸，加胡椒粉，放入豌豆苗烫熟，舀入汤盆内，将蒸好的豆腐惨滑入汤内即成。
飘往那儿
1新鲜五花肉。2以前在我十三四岁时，父母单位的老职工张婆婆长期喜欢炒酱熬肉，而且特别好吃，她每炒一次我家几姐弟都可以每人吃一筷子，现在想起都留口水。 切片待用（炒酱熬肉不需要煮熟）3干竹笋泡软待用。4泡发好的竹笋。5将大蒜苗切段、大蒜切片、生姜切片待用。6豆办酱备好待用。7将上述调料全放在一个碗里（生抽、料酒、醋、糖、豆办酱、味精、大蒜片）。8锅里放油烧油，下入生姜炒香。9下入切好的五花肉片。10翻炒***11听到锅里吱吱的在响了。12倒入配好的调料。13翻炒均匀，闻到豆办香了。1
Sincerity
1熏干切片。2肉切片，肉用水淀粉和料酒腌制片刻。3油烧热，下肉片。4再放入豆瓣酱，翻炒出红油。5下熏干，放入酱油，料酒翻炒，闷片刻。6放入适量的水，烧制片刻，（豆类食品一定要多烧才能入味的）最后下鸡精即可出锅了。
dian_dian1980
